Primera Saca 2010

La Influencia de un verano caluroso y seco nos ha dejado una manzanilla brillante y limpia de color oro pajizo con reflejos ambarinos. Nariz amplia, punzante, salina de baja mar Sanluqueña, con recuerdos a levaduras, frutos secos y fondo de camomila. Nos llena la boca con su elegante frescura, seca y sabrosa, amplia, salada y amarga con largos recuerdos.

Esta primera saca 2010 es un vino intenso y sedoso que nos invita a conversar una media botella, lo podemos disfrutar con unos langostinos de Sanlúcar, jamón Ibérico de Bellota e infinidad de tapas. Por supuesto en una buena mesa con pescado frito, acedias, salmonetes, pijotas… a la sal o a la plancha, dorada, rodaballo, lenguado, etc. Todo tipo de guisos marineros y arroces, así como con carnes de blancas, caza, etc. Porque no con guisos como berza, lentejas, fabes….. Verduras, espárragos, alcachofas o alcauciles y con dos huevos fritos con papas.

De esta primera y única saca del 2010 se han embotellado 6.000 botellas de 37,5 cl. En cajas de 6 unidades.