Descripción

Muy limpia, color amarillo muy pálido con tonos verdosos, muy brillante e intenso. Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor, con toques salinos y yodados.Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, el sabor es muy persistente, se comprueba su crianza y carácter oliendo las copas que quedan vacías, en las que durante algún tiempo permanece su perfume. Su temperatura ideal de consumo: 10º a 12º.

Especificaciones

Es el mejor de los aperitivos con cualquier tapa: marisco, aceitunas, jamón y para completar los consomés. También es ideal como vino de mesa con arroces y pescados.