Primera Saca 2011

Esta Primera saca 2011 influenciada por un tiempo húmedo y cálido, nos presenta una Manzanilla de color amarillo pajizo dorado, brillante y limpia. Nariz intensa y compleja, ligeramente punzante, salina, aromas a levaduras, camomila, frutos secos, cascara de almendra y especias con fondo a tiza de nuestras tierras de albariza. En boca entrada sedosa, sutil y fresca con paso amplio y vigoroso, untuosa, salada, sabrosa y seca, elegante con un largo final amargo y delicado.

La primera saca 2011 es una Manzanilla excepcional para disfrutar en una copa amplia, rodeado de buenos amigos, durante un buen aperitivo o realzando una gran comida.

La podemos combinar con unos langostinos de Sanlúcar, jamón Ibérico de Bellota, gambas e infinidad de tapas. En una buena mesa con pescado frito, acedias, salmonetes, pijotas…, a la sal o a la plancha, dorada, rodaballo, lenguado, etc. Todo tipo de guisos marineros y arroces, así como con carnes blancas, caza, etc. Pruébala con guisos como berza, lentejas, fabes... Verduras, espárragos, alcachofas o alcauciles... y por supuesto con dos huevos fritos con papas.

De esta primera saca del 2011 embotellamos 5.760 botellas de 37,5 cl. En cajas de 6 unidades.