Manzanilla de sabor intenso y con cuerpo, persistente en boca con retrogusto acusado de notas almendradas y salinas. De un color amarillo pajizo. Tiene un aroma intenso de acetales con notas de almendra.

Vino generoso obtenido mediante la fermentación de uvas procedente de viñedos propios y envejecido bajo velo de flor en vasijas de madera de roble. Su consumo óptimo es antes de 12 meses desde la fecha de embotellado.